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技術與應用
利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。
我國食糖生產(chǎn)和消費，長期以來，一直以蔗糖為主，淀粉糖為輔，近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。近年來，伴隨著玉米深加工，食品工業(yè)的發(fā)展以及酶制劑等生物技術的進步和人們消費結構的變化，我國淀粉糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，朝著多品種，個性化，專一化，規(guī)?；l(fā)展，產(chǎn)量大幅增加，品種結構日益完善。
我國淀粉糖產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位。淀粉糖工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食深加工的重要途徑之一。因此，淀粉糖工業(yè)在我國國民經(jīng)濟發(fā)展中起著重要作用。
從淀粉制成糖的過程中，需要采用離子交換樹脂除灰分，以提高糖的品質(zhì)；連續(xù)離子交換技術在淀粉糖脫灰分上的應用效果得到了客戶的高度認可。
以葡萄糖為例，葡萄糖典型提取工藝：
葡萄糖連續(xù)離子交換系統(tǒng)總共有兩套設備，用以實現(xiàn)脫除陽、陰離子。系統(tǒng)流程圖如下：
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